Sandro 4.9.2015

Perjantaina 4.9. vietimme työkaverin läksiäisiä Sandrossa. Paikka oli entuudestaan tuttu, olemme käyneet siellä poikaystävän kanssa muutaman kerran. Sandro on mukava tunnelmaltaan ja ruokalistalta löytyy paljon kasvisvaihtoehtoja. Moniin annoksiin voi myös valita haluamansa proteiinin. 

Tällä kertaa valitsin Batbout burgerin fatan-täytteellä. Burgeriin kuului mukaan harissa majoneesi, tomaatti-pesto, marinoitu sipuli, salaatti granattiomenalla, bataatti-sipsit, hummus, minttujogurtti ja zaalouk. Fatan ei ollut minulle entuudestaan tuttua, mutta Sandron ruokalistassa siitä kerrottiin "Fatan on lihan korvike. Korkea proteiininen ja vegaaninen. Falafelin ja seitanin yhdistelmä."

Sandron Batbout burger fatan-täytteellä

Muita hyvältä kuulostavia kasvisvaihtoehtoja olivat muun muassa

Sabich (grillattua munakoisoa persiljalla, falafelia, vuohenjuustoa, luomu kananmuna, avokado, hummus, minttujogurtti, zaalouk ja talon leipä) ja Shakshuka  (fatan ja munakoiso ragout, falafel, luomu kananmuna, vuohenjuusoa, minttujogurtti, pinjansiemeniä, tahini, granaattiomena, minttu ja sahramileipä) sekä useita eri salaatteja. Aiemmilla kerroilla olen muistaakseni syönyt Sabich-annoksen sekä jonkin salaateista. Sandron salaattiannoksetkin ovat todella isoja ja täyttäviä.

Sandrossa ruoka tuli melko nopeasti ottaen huomioon, että paikka oli lähestulkoon täynnä ja meitäkin oli iso porukka. 

Ensivaikutelma annoksesta oli, että se oli valtava. Burgeri oli täynnä fatania ja salaattia. Fatan oli koostumukseltaan hyvin samanlaista kuin seitan. Hummus, minttujogurtti ja zaalouk maistuivat tulisen fatanin rinnalla miellyttävän pehmeiltä.

Pari työkaveria, jotka olivat tilanneet burgerit lihavaihtoehdoilla sanoivat, että heidän annoksissaan oli aivan liikaa tulisuutta. Minun burgerissani tulisuutta oli juuri sopivasti. Marinoitu sipulikin oli ihanan makeaa.

Burgeri sopi hyvin nälkäiselle ruokailijalle

Annoksen bataattisipsit olivat ihana lisä annokseen, ne eivät nimestään huolimatta olleet kovin rapeita. Useissa paikoissa bataattiranskalaisetkin jäävät melko pehmeiksi. Rapeita bataattiranskiksia olenkin saanut vain Berliinin Berlin Burger Internationalissa. Suosittelen muuten lämpimästi paikkaa kaikille, jotka pitävät hyvistä burgereista.

Ainoita miinuspuolia Sandron fatan-burgerille oli kuitenkin totaalinen granaattiomenan puute ja burgerin koostumus. Pidän, kun burgerin välissä oleva proteiini on pihvin muodossa. Silloin se on mukavampi syödä. Fatan kun oli samanlaisina suikaleina, kuin seitankin ja ruokailu oli melko sotkuista. Pidän kun burgerin voi syödä käsin, mielestäni se kuuluu asiaan. Nyt annos piti syödä kokonaan aterimilla. Tämä oli kuitenkin niin pieni miinus, että Sandron fatan-burgeri kuuluu kyllä yksiin Helsingin parhaimmista vegeburgereista. Mutta granaattiomenan puuttuminen oli harmillinen asia, kun se listalla kuitenkin mainittiin annokseen kuuluvaksi.

Ihan vielä en sanoisi Sandron fatan-burgeria Helsingin parhaaksi vegeburgeriksi, kun on vielä monta paikkaa testaamatta. Korkealle se kuitenkin pääsee sijoituksissa.

Ilta Sandrossa oli joka tapauksessa mainio ja haluankin toivottaa ihanalle työkaverille mitä mainiointa jatkoa oman alan hommissa ja toivottavasti tulet meitä muita vielä moikkaamaan! <3

Onnea ja menestystä ihana! <3

Morrison's 15.3.2015

Sunnuntaina olimme poikaystävän kanssa menossa leffaan ja halusimme käydä ennen elokuvaa syömässä. Minun teki mieli burgeria ja päätettiin mennä Morrison'siin testaamaan tarjonta. Morrison's on ollut mm. eat.fin listalla 3.0 arvostelulla, kun skaala on 1-4 ja kirjalliset arvostelutkin olleet ihan positiivisia. Myös muualla on Morrison's mainuttu yhtenä Helsingin parhaista burgeripaikoista.

Arvostamme kumpikin hyvää burgeria todella paljon ja tällä kertaa emme edes katsoneet muuta osaa ruokalistasta.

Burgerilistalla tarjolla on 13 eri burgeria, yksi näistä on kasvisvaihtoehto. Burgerissa on kasvispihvi, halloumijuustoa ja kurkkumajoneesia. Lisukkeen saa itse valita seitsemästä eri vaihtoehdosta. Vegetarian-halloumi burgerin hinta oli 14,50e, joka ei eronnut muiden burgerien hinnoista. Listalla on ainoastaan kaksi kalliimpaa burgeria ja kaikki muut burgerit maksavat 14,50e.

Vegeburgerin täytteet kuulostivat melko vähäisiltä, mutta listaa tutkiessa, se ei juurikaan poikennut muista. 

Burgereita saatiin odottaa melkoinen tovi, ravintola oli aika täynnä mutta huomattiin, että viereisiin pöytiin tuotiin ruoka aikaisemmin, vaikka olimme tulleet paikalle ennen heitä. Mietittiin olikohan keittiössä vahingossa lisätty burgeriini majoneesi, vaikka pyysin annokseni ilman majoneesia. 

Annos näytti tältä, kun se tuotiin pöytään. 

Morrison'sin vegetarian-halloumi burger

Burgerin välissä oli kaksi kasvispihviä, kaksi siivua halloumia, tomaattiviipale, salaatinlehti ja punasipulia. Lautasella oli ranskalaisten lisäksi salaattia, tomaattia ja kurkkua. Burgerin sämpylät olivat aivan valtavan kokoiset, sillähän Morrison's ylpeilee "The Biggest Burgers in Town!"

Ikävä kyllä siitä isosta koosta ei ole kuin haittaa, kun burgeri ei ole hyvää.

Kasvisburgerin kaksi kasvispihviä oli valmistettu jonkinlaisesta peruna-porkkana raastemössöstä. Tämänlaisiin kasvispihveihin jokainen kasvissyöjä törmää ensimmäisinä päivinään kasvissyöjänä.

Pihvit olisivat edes jotenkuten voineet mennä alas, mutta ongelmana oli myös se, etä pihvit oli poltettu melko huolellisesti joka puolelta. Niiden pinta oli aivan musta ja pihvit olivat päässeet palamaan jo hieman syvemmältäkin. Burgeri oli myös todella kuiva. Ymmärrän, että osittain kuivuus johtui siitä, että jätin majoneesin pois, mutta lisäsin väliin ketsuppia. 

Burgeriin saa myös hyvin kosteutta lisäämällä joukkoon kasviksia, kuten tomaattia ja salaattia ja vaikkapa kurkkua tai suolakurkkua. Yksi tomaattiviipale ja yksi salaatinlehti burgerin välissä ei riitä yhteenkään burgeriin!

Eivätkä olleet Morrison'sin tarjoilemat ranskalaisetkaan mieleeni. Pöytään saapuessa ranskalaiset olivat jo melko jäähtyneitä. Mielestäni niiden tulisi olla sanonnan mukaan "tirisevän kuumia".

Suorastaan säälittävä esitys

Annos jäi kesken, koska se oli niin suuri pettymys. "The Biggest Disappointments in Town?" olisi tämän ruokailun osalta ollut osuvampi slogan.

Taisinpa aterian jälkeen mainita Tompalle, että maukkainta tällä kertaa lautasella olivat ne kolme kurkkuviipaletta siinä burgerin vieressä.

Maksaessani laskua, juttelin meitä palvelleen tarjoilijan kanssa. Kerroin hänelle, että kasvispihvit kannattaisi vaihtaa vaikka tofupihveiksi. Tarjoilija kertoi sitten minulle, että kasvispihvit tulevat heille valmiina ja, että ymmärsi kyllä pettymykseni. Palvelu Morrison'sissa oli ystävällistä ja meidät kyllä huomioitiin nopeasti ja tilaukset otettiin nopeasti. Ruuan saamisessa vain kesti pitkään. Tämä saattoi johtua tosiaan siitä, että väkeä oli paljon. Tai sitten se johtui siitä, että burgeriini oli päätetty paistaa "mukava" hiiltynyt pinta.

Pakko kyllä tämän jälkeen ihmetellä, kuinka paikkaa on voitu kehua yhdeksi kaupungin parhaimmista burgeriravintoloista. Selkeästikään muut arvostelijat eivät ole maistaneet Morrison'sin kasvisburgeria. Vaikka ei kyllä Tompankaan tuplajuustoburgeri ollut hänen mielestään hyvä. Se oli kuulemma sekoittunut yhdeksi mössöksi juuston ja majoneesin paljoudesta.

Pienenä vinkkinä Morrison'sin väelle: keskittykää annosten koon sijaan niiden laatuun. Myös kasvisruokien valmistukseen. On todella ikävää, kun ravintolat eivät ota vakavissaan meitä kasvissyöjiä, vaikka voisimme hyvinkin tuoda ravintolaan paljon toivottuja euroja. Toistamiseen emme enää Morrison'sissa ruuan heikon laadun takia käy.

Halusin vielä liittää mukaan kuvan esimerkkinä hyvästä tofu-halloumi burgerista à la Tom

Ottakaapa mallia

http://www.rafla.fi/morrisons-helsinki/fi/etusivu

La Famiglia 16.1.2015

Perjantaina illalla töiden jälkeen kiertelimme kaupungilla ja kun nälkä iski päätimme mennä syömään. Menimme Keskuskadulla sijaitsevaan La Famigliaan. Olen käynyt siellä muutaman kerran lounasaikaan ja syönyt hyvää pitsaa ja keittoa. Mieleni teki pastaa, joten vieressä ollut La Famiglia vaikutti sopivalta vaihtoehdolta.

Listaa selatessa kumpikaan ravintolan kasvispastoista ei vaikuttanut järin innostavalta. Tarjolla olisi ollut pesto pasta: linguine-pastaa, tomaattia, mozzarellajuustoa ja pestoa sekä boletus risotto eli kermainen tattirisotto.

Listalta löytyi hyvältä kuulostava punajuuriburgeri: uunipunajuurta ja vuohenjuustoa, balsamicosiirappia, rucolaa ja lankkuperunoita.

Tämänlainen annos kuulostaa juuri siltä, mitä toivoisinkin ravintoloiden kasvisannoksilta: mielenkiintoinen ja hyvin toimiva yhdistelmtä raaka-aineita.

Valitettavasti La Famiglian punajuuriburgeri ei toiminut. Kun annos saapui, huomasin että balsamicokastiketta oli burgerin välissä valtava määrä. Kastiketta valui lautaselle todella paljon. Pidän balsamicosta, mutta tässä annoksessa sitä oli aivan tuhottomasti liikaa. Mieleen nousi heti kysymys, mitä tällä oikein halutaan peittää.

Burgerin leipä ei vaikuttanut kovinkaan laadukkaalta mutta ei ollenkaan niin tylsältä kuin Tompan juustoburgerin sämpylä. Veikkasimme, että molemmat sämpylät olivat halpoja pakastesämpylöitä.

La Famiglian punajuuriburgeri. Kuten näkyy, balsamicoa oli todella paljon.

Ruokaa maistaessa huomasin ettei punajuurta ollut lainkaan maustettu. Punajuuri oli vain kypsytetty uunissa ja ilmeisesti kokki oli ajatellut, että annoksen ainoaksi mausteeksi riittä puoli pullollista balsamicoa. Mauttomuuttahan sillä haluttiin piilotella. Lisäsin itse joukkoon hieman pippuria muttei sekään riittänyt pelastamaan burgeria. Lisäksi ihmettelin suuresti, minkä takia annoksen tomaatit oli jätetty burgerin ulkopuolelle, eikä pilkottu burgerin väliin. Lämmitetyt tomaatit oli sotkuista syödä ja vaikea irrottaa tertusta.

Sen parempi ei ollut Tompankaan juustoburgeri, jonka pihvi oli kuiva ja säälittävät vihannekset mössöytyneet kaikesta siitä juuston määrästä, jota burgerin väliin oli heitetty.

Näissä annoksissa ei totisesti maistunut intohimo ruuanlaittoon. 

Olin ymmälläni mausteiden vähäisyydestä, eli oikeammin sanottuna niiden totaalisesta puuttumisesta! Miten yksikään itseään Pikku Italiaksi kutsuva ravintola voi olla käyttämättä yrttejä ja mausteita ruuassaan?! Tuoreet yrithän ovat yksi italialaisen keittiön tärkeimmistä ainesosista. Onko tosissaan niin ettei paikan kokki tiedä mitään italialaisesta keittiöstä, vai oliko ruokaa valmistamassa joku muu, joka ei tiedä, kuinka ruokaa laitetaan?

La Famiglian listan vaihtoehdot:

7 erilaista alkupalaa, joista 3 kasvisvaihtoehtoa

1 keitto, ei kasvisvaihtoehto

3 salaattia, joista 2 voi saada kasvisvaihtoehtona

5 pasta-annosta, joista 2 kasvisvaihtoehtoa

3 burgeria, joista 1 kasvisvaihtoehto

5 pitsaa, joista 2 kasvisvaihtoehtoa

lisäksi useita kana-, kala- ja pihviruokia

Johtui ruuan mauttomuus sitten mistä tahansa, tässä paikassa ehkä kannattaa jatkossa tilata vain salaattia, jos ylipäätään paikkaan joutuu menemään.

Tarjoilijan hakiessa lautasia pois ja kysyessä se klassinen kysymys  "No maistuiko?" Tomppa vastasi ihan suoraan, että melko tylsähän tuo oli. Huomasimme kumpikin, että tarjoilija taisi itsekin tietää asian olevan näin.

Hyvää burgeria, kun ei voi vain läiskiä kasaan. Hyvä burgeri vaatii hyvien raaka-aineiden lisäksi paljon rakkautta.

Kaupungin parhaan kasvisburgerin metsästys saa siis jatkua.

http://www.center-inn.fi/lafamiglia/fi/etusivu

Tamarin 31.12.2014

Ravintoloissa on tullut käytyä vähän viime kuukausien aikana, mutta vuoden loppumisen ja uuden alkamisen kunniaksi päätimme käydä luotettavaksi todetussa Tamarinissa Fredrikinkadulla.

Tamarinissa on aina maanantaista perjantaihin Late lunch klo 14-18, joka maksaa 11€, tarjoukseen ei kuulu merenelävät eikä ankka.

Late lunchissa on erilaisia Curry kastikkeita, joihin saa valita haluamansa lihan, eli myös tofun.

Tällä kertaa Tom valitsi Gaeng Massamanin ja minä Gaeng Ko-ah Supparodin, eli ananas curryn. Gaeng Massaman, eli Massaman curry sisältää listan mukaan kookosmaitoa, perunaa, maapähkinää ja sipulia. Minun tilaamassani ananas curryssa on limen lehtiä, ananasta ja sitruunamehua punaisessa curry kookosmaitokastikkeessa. Mukana oli myös hieman paprikaa.

Etualalla Tompan Gaeng Massaman ja takana minun Gaeng Ko-ah Supparod

Ruoka Tamarinissa on aina ollut hyvää. Minulle ananas currysta on tullut jonkinlainen vakio. Pidän kastikkeen lievästä tulisuudesta, johon yhdistyy ananaksen makeus. Olen myös muutamia kertoja tilannut Gaeng Pedin (punainen curry), joka sisältää bambunversoja, munakoisoa, basilikaa ja limen lehtiä punaisessa curry kookosmaitokastikkeessa. Emme ole tainneet kertaakaan kokeilla Tamarinin paistettuja ruokia. Curryt ovat aina olleet houkuttelevampia.

Tamarinin listalta löytyy: 

7 erilaista alkuruokaa, joista yksi on kasvisvaihtoehto

6 salaattia (voi tilata isona tai pienenä annoksena), joista 3 on kasvista, yksi näistä sisältää kananmunaa

4 keittoa, joista yksi on kasvis

6 erilaista currykastiketta, joista kaikki saa tilattua kasvisversioina

8 erilaista paistettua ruokaa, joista kaikkiin saa tilattua tofun, mutta kahdessa mainitaan, että ne on paistettu osterikastikkeessa

lisäksi löytyy vielä erilaisia nuudeli- ja riisiruokia

Ketjuravintolaksi Tamarin on ollut yllättävän hyvä. Olemme käyneet muutamissa muissakin Tamarineissa syömässä ja ruoka on ollut tasalaatuista. Erityisesti minua on miellyttänyt kasvisvaihtoehtojen määrä. On mukavaa, kun tarjolla on useampia ruokia, joista valita eikä valintani ole sidottu yhteen ainoaan vaihtoehtoon, eikä kasvisruuasta veloiteta sen enempää, kuin muistakaan ruuista. 

Tänne on myös mukava tulla porukalla, jossa on myös lihaa syöviä, sillä kaikille varmasti löytyy hyvä vaihtoehto. Jos ei välitä tulisesta ruuasta, Tamarinissa saa ruuat tilattua myös mietoina. Tamarin on jokaiselle helppo ravintola löytää hyvää ruokaa.

http://www.tamarin.fi